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A propos de ce questionnaire d'enquête :

Questionnaire diffusé sur Internet auprès du Panel Consommateurs de Creatests en Septembre 2008 pour le compte de l'étude de marché quantitative N°800 « Kit de mise en place de cocktails pour les bars et restaurants ».

Kit de mise en place de cocktails pour les bars et restaurants

Structure du questionnaire :

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Voir ce questionnaire comme un répondant

1. Page 1

Q1.Vous êtes ?

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

	un café
	une brasserie
	un bar a thème
	un restaurant
	un hôtel
	une discothèque
	autre, précisez :

*Filtres de redirection associés à la page :

Si le répondant exerce une autre profession, le répondant est redirigé vers la conclusion

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

2. Page 2

Q2.Proposez-vous des cocktails à vos clients ?

	oui
	non, mais j'aimerai en proposer
	non, je n'ai pas la clientèle adaptée
	non, ça demande trop de temps de préparation
	non, je n'ai pas le matériel nécessaire
	non, je n'ai aucune connaissance sur la réalisation des cocktails
	autre, précisez :

*Filtres de redirection associés à la page :

Si le répondant ne propose pas de coktails à ses clients, le répondant est redirigé vers la page 4

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

3. Page 3

Q3.Quelle(s) sorte(s) de cocktail(s) proposez-vous ?

	cocktails classiques
	shooters
	smoothies, milkshakes ou à bases de fruits frais mixés
	cocktails à base de crèmes glacées de sorbet
	cocktails régressifs à base de chocolat, de bonbons
	autre, précisez :

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

4. Page 4

Q4. Aimeriez-vous développer ou mettre en place des ou d’autres cocktails ?

	cocktails classiques
	shooters
	pichets de cocktails
	smoothies, milkshakes
	cocktails à base de crèmes glacées de sorbets
	cocktails régressifs à base de chocolat, de bonbons
	non, je n'ai pas besoin de développer d'autre(s) cocktail(s)

Q5.Qui fabrique vos cartes à boissons ?

	moi-même ou mes employés
	mon fournisseur BACARDI MARTINI France
	mon fournisseur PERNOD, RICARD
	un imprimeur
	autre(s), précisez :

Q6.D’une manière générale, êtes-vous satisfait de votre carte de boissons ?

	oui, elle me suffit largement
	oui, mais pourquoi pas l'améliorer
	non, d'ailleurs j'aimerai peut-être la changer
	non, je n'attache pas d'importance à ma carte de boissons

Q7.Qu’est ce qui est, selon vous, le principal frein à la réalisation des décorations de cocktails ?

	trouver des fruits frais plusieurs fois par semaine
	découper tous les jours ces fruits
	manque de temps
	trouver des idées de décoration
	problème de conservation des fruits
	le coût de cette décoration
	autre, précisez :
	aucun problème je m'en sors très bien

Q8.Quel genre de matériel possédez-vous ?

Q8.(plusieurs réponses possibles)

	shakers
	verreries
	blenders, mixers
	pourer, pipettes, doseurs
	speed-rack
	presse agrume, centrifugeuse
	bar caddy, rimmer
	broyeur à glaçons
	bouteilles de flair
	glace carbonique
	autre(s), précisez :

Q9.Trouvez-vous facilement du matériel spécialisé pour le bar ou la préparation de cocktails?

	oui
	non

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

5. Page 5

Q10.Quel(s) genre(s) de matériel(s) que vous ne possédez pas ou que vous possédez en petite quantité voudriez-vous acquérir ?

	shakers
	verreries
	blenders, mixers
	pourer, pipettes, doseurs
	speed-rack
	presse agrume, centrifugeuse
	bar caddy, rimmer
	broyeur à glaçons
	bouteilles de flair
	glace carbonique
	je n'ai besoin d'aucun matériel

Q11.- Enfin, selon vous, quel(s) service(s) pourrai(en)t principalement simplifier votre travail quotidien ou mettre en valeur votre établissement ?

	des cartes de boissons personnalisées sur mesure pour votre établissement
	de livraison de fruits et de citrons prédécoupés pour faciliter vos cocktails
	des formations pour votre personnel pour la réalisation de cocktails
	un catalogue de matériels et accessoires de bar
	des packs soirées à thèmes pour votre établissement
	un catalogue d'alcools/liqueurs/softs rares ou introuvables dans notre pays
	du conseil et des idées cocktails originaux à base de chocolat, de sorbets
	autre, précisez :
	aucun, je m'en sors très bien tout seul

*Etape suivante pour le répondant : Conclusion

* ces éléments sont des indications pour comprendre la structure du questionnaire et ne sont pas affichés au répondant