A propos de ce questionnaire d'enquête :

Questionnaire diffusé sur Internet auprès du Panel Consommateurs de Creatests pour le compte de l'étude de marché quantitative N°2678 « Restaurant de type fast casual spécialisé dans le couscous ».

Votre pause du midi

Structure du questionnaire :

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1. Introduction

3. Page 2

5. Page 4

Dans la question suivante, nous traitons des repas pris à l’heure du déjeuner lorsque vous travaillez, à l’exclusion des repas que vous mangez chez vous. Il peut s’agir :

- Des repas que vous mangez à l’extérieur (dans un restaurant par exemple) ;

- Des repas que vous commandez ou que vous allez chercher à l’extérieur mais que vous consommez sur votre lieu de travail (à emporter, en fastfood ou sandwicherie par exemple ;

- Des repas que vous préparez chez vous et que vous consommez sur votre lieu de travail.

Q4.En moyenne, à quelle fréquence déjeunez-vous sur ou à proximité de votre lieu de travail* ?

Q4.*à l’exclusion des repas pris à votre domicile

*Filtres de redirection associés à la page :

Si le répondant ne déjeune pas au moins 2 fois par semaine sur ou à proximité de son lieu de travail, le répondant est redirigé vers la conclusion

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

6. Page 5

Le fast casual, qu’est-ce que c’est ?

Un restaurant de type fast casual désigne un restaurant à mi-chemin entre le fast food traditionnel et la restauration à table. Actuellement, les principaux leaders en France sur ce secteur sont des enseignes telles que Five Guys, Cojean, Prêt à Manger, Chipotle ou encore Big Fernand.

L’une des particularités du fast casual, comparativement aux fast food traditionnels, est la qualité des produits proposés.

Lorsque vous prenez un repas en dehors de votre lieu de travail à l’heure du déjeuner…

Q5.Le plus souvent, dans quel(s) type(s) d’établissements avez-vous l’habitude de vous rendre ?

Q5.3 réponses maximum

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

Q6.Pour quelles raisons principales fréquentez-vous ce(s) type(s) d’établissements ?

Q6.Plusieurs réponses possibles par ligne

Afin de clarifier la lecture du tableau suivant, un code a été attribué à chaque réponse :

0 = Je ne fréquente pas ce type d’établissement
1 = Proche de mon travail
2 = Cela me permet de me couper du travail
3 = J’y ai pris mes habitudes
4 = Je retrouve des ami(e)s tous les jours
5 = Qualité des produits
6 = Rapidité du service
7 = Ambiance du lieu
8 = Ils prennent les tickets restaurants ou assimilés
9 = Rapport Qualité-Prix
10 = Rapidité pour manger
11 = Goût
12 = Découvrir des nouveaux produits
13 = Me faire plaisir

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	0
Boulangerie
Snack
Restaurant de type Fast Food
Restaurant type Fast Casual
Supermarché
Restaurant
Brasserie

Plus précisément, concernant les établissements que vous fréquentez à l’heure du déjeuner…

Q7.Quel est votre degré de fidélité vis-à-vis de cet/ces établissement(s) ?

	Très fidèle, je vais toujours au(x) même(s) endroit(s)
	Fidèle, j’ai mes adresses mais à l’occasion je tente autre chose
	Plus ou moins fidèle, ça dépend
	Peu fidèle, j’ai quelques adresses mais j’en change souvent
	Pas du tout fidèle, j’aime découvrir de nouvelles adresses

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

Rappel : Un restaurant de type fast casual désigne un restaurant à mi-chemin entre le fast food traditionnel et la restauration à table. Actuellement, les principaux leaders en France sur ce secteur sont des enseignes telles que Five Guys, Cojean, Prêt à Manger, Chipotle ou encore Big Fernand.

L’une des particularités du fast casual, comparativement aux fast food traditionnels, est la qualité des produits proposés.

Imaginez que demain, un restaurant de type fast casual proposant différentes variétés de couscous (faits maison avec des produits frais et élaborés par une chef renommée) ouvre ses portes près de votre lieu de travail…

Q12.Seriez-vous susceptible de vous y rendre pour y commander un plat ?

	Oui, certainement
	Oui, probablement
	Non, probablement pas
	Non, certainement pas

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

12. Page 11

13. Page 12

Q14.A quel(s) moment(s) de la semaine seriez-vous le plus susceptible de venir fréquenter ce restaurant ?

Q14.Plusieurs réponses possibles par ligne

	8h à 10h	10h à 12h	12h à 14h	14h à 16h	16h à 18h	18h à 20h	20h à 22h	Pas ce(s) jour(s)-là
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche

*Etape suivante pour le répondant : Conclusion

* ces éléments sont des indications pour comprendre la structure du questionnaire et ne sont pas affichés au répondant