A propos de ce questionnaire d'enquête :

Questionnaire diffusé sur Internet auprès du Panel Consommateurs de Creatests pour le compte de l'étude de marché quantitative N°2213 « La restauration à emporter ».

La restauration à emporter

Structure du questionnaire :

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1. Page 1

Les plats à emporter :

Q1.En moyenne, combien de fois par semaine allez-vous chercher un plat à emporter pour votre repas (en boulangerie, fast-food, traiteur, supermarché, restaurants...) ?

	5 à 7 fois / semaine	3 à 4 fois / semaine	1 à 2 fois / semaine	1 fois tous les 15 jours	Moins souvent	Jamais
Pour le déjeuner (le midi) :
Pour le dîner (le soir) :

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2. Page 2

Les plats en livraison :

Q2.En moyenne, combien de fois par semaine vous faites-vous livrer un plat (à domicile ou au travail) pour votre repas ?

	5 à 7 fois / semaine	3 à 4 fois / semaine	1 à 2 fois / semaine	1 fois tous les 15 jours	Moins souvent	Jamais
Pour le déjeuner (le midi) :
Pour le dîner (le soir) :

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3. Page 3

Les plats à emporter :

Q3.Si vous deviez noter votre niveau de satisfaction par rapport à l’offre actuelle concernant la restauration à emporter (à proximité de votre domicile ou de votre bureau), quelle note lui donneriez-vous ?

Q3.
Attribuez à chacun des critères ci-dessous une note comprise entre 1 et 5, avec 1 = « Pas du tout satisfaisante » et 5 = « Très satisfaisante » ; les notes intermédiaires vous permettent de nuancer votre jugement.

	1 = Pas du tout satisfaisante	2	3	4	5 = Très satisfaisant
Par rapport aux prix :
Par rapport au choix :
Par rapport à la qualité :

Q4.Pour quelles raisons leur avez-vous attribué ces notes ?

Q4.(Non obligatoire)

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4. Page 4

En dehors des week-ends et quel que soit le moyen de transport utilisé (à pied, en vélo, en voiture, en transport en commun ou autre) …

Q5.…Quel temps de trajet maximum (en minutes) accepteriez-vous d’effectuer pour aller chercher un plat à emporter préparé par un restaurant (hors fast-food) ?

	Moins de 5 min	5 à 10 min	10 à 15 min	15 à 20 min	Plus de 20 min	Non concerné(e) / Pas intéressé(e)
Pour le déjeuner (le midi) :
Pour le dîner (le soir) :

*Filtres de redirection associés à la page :

Si le répondant n'achète jamais de plats à emporter, que ce soit le midi ou le soir, le répondant est redirigé vers la page 7

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5. Page 5

6. Page 6

7. Page 7

Le concept :

Il s’agit du lancement d’une plateforme Internet spécialisée dans la restauration à emporter (hors fast-food).

Plus précisément, cela consiste en la création d’un site Internet et d’une application mobile sur lesquels des restaurateurs, qui habituellement ne présentent que de la restauration à consommer sur place, pourront proposer l’ensemble (ou une partie) de leur carte à prix réduit, en vente à emporter.

Grâce à ce nouveau service, vous allez ainsi :

1. Facilement et rapidement sélectionner, via le site Internet ou l’application mobile, un restaurant (type traditionnel, situé dans votre quartier ou près de votre lieu de travail) et les plats que vous souhaitez lui commander ;

2. Passer la commande en ligne, en indiquant l’heure à laquelle vous souhaitez venir la retirer (soit immédiatement, soit plus tard dans la journée lorsque vous rentrerez du travail par exemple) ;

3. Aller retirer votre commande directement au restaurant (à l’heure que vous aurez choisie) ;

4. Consommer, chez vous ou à votre bureau, les plats commandés à prix réduits.

Les objectifs principaux de cette plateforme seront de :

- rendre possible la consommation, chez soi ou ailleurs, à prix réduits, de plats variés concoctés par de « vrais » restaurants ;

- transformer n’importe quel restaurant de votre quartier en traiteur.

Q8.Si vous deviez définir votre intérêt pour ce projet, en lui attribuant une note de 1 à 5, quelle note lui donneriez-vous ?

	1 = Pas du tout intéressant	2	3	4	5 = Très intéressant
Je trouve ce projet…

Le bouton "Suite" apparaîtra dans quelques secondes

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8. Page 8

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Si ce service était proposé dans des restaurants qui vous plaisent, situés dans des quartiers facilement accessibles pour vous…

Q9.…Pourriez-vous utiliser ce service ?

	OUI, certainement	OUI, probablement	NON, probablement pas	NON, certainement pas
Pour le déjeuner (le midi) :
Pour le dîner (le soir) :

Q10.Pour quelles raisons ?

*Filtres de redirection associés à la page :

Si le répondant n'utiliserait pas ce service, le répondant est redirigé vers la page 13

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

9. Page 9

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Concernant les prix réduits que vous proposeraient les restaurants inscrits sur la plateforme…

Q11.…A partir de quel niveau de réduction seriez-vous intéressé(e) par l’utilisation de ce service, et accepteriez-vous donc de vous déplacer pour aller chercher votre commande ?

	A partir de 0% J’utiliserai ce service même sans réduction	A partir de 10% de réduction	A partir de 20% de réduction	A partir de 30% de réduction	A partir de 40% de réduction, ou plus	Peu importe Je n’utiliserai pas ce service, même avec une réduction >40%
Pour 1 plat que vous aimez, affiché au prix de 10€ sur la carte du restaurant (sur place) :
Pour 1 plat que vous aimez, affiché au prix de 20€ sur la carte du restaurant (sur place) :

*Filtres de redirection associés à la page :

Si le répondant n'utiliserait pas ce service, peu importe la réduction, le répondant est redirigé vers la page 13

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

10. Page 10

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Si les réductions obtenues grâce à ce service vous convenaient…

Q12.…A quelle fréquence moyenne pourriez-vous utiliser ce service ?

Q12.
Je commanderai des plats à emporter via ce service…

	5 à 7 fois / semaine	3 à 4 fois / semaine	1 à 2 fois / semaine	1 fois tous les 15 jours	Moins souvent	Jamais
Pour le déjeuner (le midi) :
Pour le dîner (le soir) :

*Filtres de redirection associés à la page :

Si le répondant utiliserait ce service pour le déjeuner, le répondant est redirigé vers la page 11

*Etape suivante pour le répondant : Page 12

11. Page 11

12. Page 12

13. Page 13

* ces éléments sont des indications pour comprendre la structure du questionnaire et ne sont pas affichés au répondant