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A propos de ce questionnaire d'enquête :

Questionnaire diffusé sur Internet auprès du Panel Consommateurs de Creatests pour le compte de l'étude de marché quantitative N°2095 «  Cuisiner des plats pour les autres  ».

1. Page 1


Q1.Aimez-vous cuisiner ?

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  • Si le répondant aime cuisiner, le répondant est redirigé vers la page 2

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2. Page 2


Q2.Avez-vous l'occasion de cuisiner souvent ?

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3. Page 3


Le Projet :

 

Il s’agit de la création d’un service dédié aux personnes qui aiment cuisiner, et à celles qui aiment tout simplement manger des repas faits maison.

Ce service permettra aux amateurs de cuisine de partager les plats qu'ils préparent avec d'autres personnes, en contrepartie d'une rémunération.

Ses objectifs seront de proposer des plats équilibrés faits maison, avec des produits frais, à des prix très raisonnables. 

Q3.Seriez-vous intéressé(e) par la possibilité de commander/consommer des plats cuisinés par d’autres personnes, par l’intermédiaire de ce service ?
Q4.Pour quelles raisons ?
Q4.(Réponse non obligatoire)

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  • Si le répondant est Très intéressé(e) ou Plutôt intéressé(e) par cette possibilité, le répondant est redirigé vers la page 18

*Etape suivante pour le répondant : Conclusion

4. Page 4


Q5.Seriez-vous intéressé(e) par la possibilité de cuisiner des plats pour d’autres personnes en contrepartie d’une rémunération ?
Q6.Pour quelles raisons ?
Q6.(Réponse non obligatoire)

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  • Si le répondant est Très intéressé(e) ou Plutôt intéressé(e) par cette possibilité, le répondant est redirigé vers la page 5
  • Si le répondant est Très intéressé(e) ou Plutôt intéressé(e) par la possibilité de commander/consommer des plats cuisinés par d’autres (cf. Q3), le répondant est redirigé vers la page 18

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5. Page 5


Q7.Quelles seraient vos motivations pour cuisiner des plats pour d’autres personnes ?
Q7.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

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6. Page 6


Ce projet peut fonctionner seulement si les prix des plats restent raisonnables pour ceux qui les commandent (les clients).

 

Imaginons que vous consacriez 3 heures pour préparer et remettre les plats. 

Q8.Quelle marge* minimale attendriez-vous de recevoir, après ces 3 heures de travail (sachant qu’en dessous de cette marge, vous ne seriez pas intéressé) ?

* La marge correspond aux revenus gagnés grâce à la vente du plat

= (Prix de vente du plat) – (Coûts d’achat des ingrédients)

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7. Page 7


Si la distance séparant votre domicile et le lieu de livraison était raisonnable…

Q9.Accepteriez-vous de livrer vous-même le plat au domicile de celui qui l’a commandé ?
Q9.(La livraison vous sera payée par le client, en plus du prix du plat)

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  • Si le répondant accepterait de livrer les plats au domicile des clients, le répondant est redirigé vers la page 8

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8. Page 8


Q10.Quel temps de trajet (aller/retour) accepteriez-vous de faire pour la livraison d’un plat ?
Q10.(La livraison vous sera payée par le client, en plus du prix du plat)

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9. Page 9


Concernant le prix de la livraison :

 

Imaginons un temps de trajet (aller/retour) de 15 minutes entre votre domicile et le lieu de livraison.

Q11.Pour ce temps de trajet (aller/retour) de 15 minutes, quel prix de livraison (minimum) feriez-vous payer au client ?
Q11.(La livraison vous sera payée par le client, en plus du prix du plat)

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10. Page 10


Si les conditions proposées par ce nouveau service vous convenaient…

Q12.A quelle fréquence moyenne pourriez-vous cuisiner des plats pour d’autres personnes (en contrepartie d’une rémunération) ?

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11. Page 11


En supposant qu’il existe de la demande suffisante…

Q13.Accepteriez-vous de préparer des plats en avance (sans avoir reçu de commandes), et à les mettre en vente (au risque de ne pas réussir à les vendre) ?
Q14.Pour quelles raisons ?
Q14.(Réponse non obligatoire)

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

12. Page 12


Q15.Accepteriez-vous d’accueillir la personne (ou les personnes) qui a commandé votre plat, pour qu’elle le consomme directement chez vous ?
Q16.Pour quelles raisons ?
Q16.(Réponse non obligatoire)

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

13. Page 13


A contrario…

Q17.Accepteriez-vous d’aller cuisiner votre plat directement chez la personne qui l’a commandé ?
Q18.Pour quelles raisons ?
Q18.(Réponse non obligatoire)

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14. Page 14


Par ailleurs…

Q19.Accepteriez-vous que la personne qui a commandé votre plat vienne simplement visiter votre cuisine (pour s’assurer que vous respectez les règles liées à l’hygiène) ?
Q20.Pour quelles raisons ?
Q20.(Réponse non obligatoire)

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

15. Page 15


Il est aussi possible de devenir un professionnel tout en cuisinant de chez soi. Cela permet de cuisiner de façon plus régulière et de générer des revenus plus substantiels tout en conservant son indépendance.

 

Cela impose cependant des contraintes avec notamment une formation aux règles d’hygiène et de sécurité, quelques légers aménagements dans la cuisine et l’adoption du régime de l’auto-entrepreneur pour les charges sociales et fiscales.

Q21.Seriez-vous intéressé(e) par la possibilité de cuisiner de chez vous de façon professionnelle des plats pour d’autres personnes ?
Q22.Pour quelles raisons ?
Q22.(Réponse non obligatoire)

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16. Page 16


Q23.Accepteriez-vous de payer un abonnement annuel en tant que « cuisinier », pour avoir accès aux clients et bénéficier de services d’accompagnement et de conseils ?

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  • Si le répondant accepterait de payer un abonnement annuel, le répondant est redirigé vers la page 17

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17. Page 17


Q24.Quel prix maximum accepteriez-vous de payer pour l’abonnement annuel ?

*Etape suivante pour le répondant : Page 31

18. Page 18


Q25.Quelles seraient vos motivations pour acheter et consommer des plats préparés par d’autres personnes (des cuisiniers amateurs) ?
Q25.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

19. Page 19


Nous cherchons à évaluer le juste prix pour les plats préparés, et nous allons vous poser quelques questions dans ce sens.

 

Prenons le cas d’une portion de bœuf bourguignon pour 1 personne. Il s’agit d’un plat en sauce avec de la viande, des champignons, des carottes, accompagné de riz.   

Q26.Pour vous, jusqu’à quel prix une portion de ce plat serait-elle « bon marché » ?
Q27.Pour vous, jusqu’à quel prix une portion de ce plat serait-elle tellement « bon marché » que vous douteriez de sa qualité ?

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20. Page 20


Pour rappel, nous prenons le cas d’une portion de bœuf bourguignon pour 1 personne (plat en sauce avec de la viande, des champignons, des carottes, accompagné de riz).  

Q28.Pour vous, à partir de quel prix une portion de ce plat serait-elle chère ?
Q29.Pour vous, à partir de quel prix une portion de ce plat serait-elle trop chère pour être achetée ?

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21. Page 21


Par rapport à la livraison de pizzas :

Q30.Pour vous, comment devraient se situer les prix de ces plats par rapport à ceux de la livraison de pizzas à domicile ?
Q30.
Les prix de ces plats devraient être…

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22. Page 22


Par rapport aux restaurants :

Q31.Pour vous, comment devraient se situer les prix de ces plats par rapport à des plats équivalents en restaurant ?
Q31.
Les prix de ces plats devraient être…

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

23. Page 23


 Si la distance séparant votre domicile et celui du « cuisinier »…

Q32.Accepteriez-vous de vous déplacer au domicile du « cuisinier » pour récupérer le plat (ou les plats) à emporter ?

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  • Si le répondant accepterait de se déplacer au domicile du cuisinier, le répondant est redirigé vers la page 24

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24. Page 24


Q33.Quel temps de trajet (aller/retour) accepteriez-vous de faire pour aller récupérer le plat (ou les plats) à emporter ?

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

25. Page 25


S’il était possible que le « cuisinier » vous livre à domicile…

Q34.Quel prix maximum accepteriez-vous de payer pour la livraison (en plus du prix du plat) ?

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26. Page 26


Q35.Seriez-vous disposé(e) à commander les plats à l’avance (au moins 2h avant le repas) ?

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27. Page 27


Q36.En supposant que vous soyez satisfait(e) de ce type d’expérience culinaire, à quelle fréquence pourriez-vous commander des plats par l’intermédiaire de ce service ?

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28. Page 28


Q37.Parmi les mesures suivantes, quelles sont celles qui vous rassureraient par rapport à l’hygiène de la cuisine proposée ?
Q37.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

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29. Page 29


Q38.Accepteriez-vous d’aller consommer les plats directement chez les « cuisiniers » (à leur domicile) ?
Q39.Pour quelles raisons ?

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

30. Page 30


Q40.A contrario, accepteriez-vous que le « cuisinier » se déplace chez vous pour cuisiner ?
Q41.Pour quelles raisons ?
Q41.(Réponse non obligatoire)

*Etape suivante pour le répondant : Page suivante

31. Page 31


Q42.Finalement, que pensez-vous de ce concept dans sa globalité ?

*Etape suivante pour le répondant : Conclusion

* ces éléments sont des indications pour comprendre la structure du questionnaire et ne sont pas affichés au répondant


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