Et si vous faisiez votre propre étude de marché en ligne avec Creatests ?

A propos de ce questionnaire d'enquête :

Questionnaire diffusé sur Internet auprès du Panel Consommateurs de Creatests pour le compte de l'étude de marché quantitative N°1988 «  Camion restaurant spécialisé dans les repas soupe  ».
Q1.Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ?

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Q2.Vous vivez :

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  • Si le répondant vit en Province, le répondant est redirigé vers la conclusion
  • Si le répondant vit en Ile-de-France (hors Paris) et est inactif, le répondant est redirigé vers la conclusion
  • Si le répondant vit à Paris intra-muros, le répondant est redirigé vers la page 3

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Q3.Dans quel arrondissement de Paris résidez-vous ?

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  • Si le répondant est inactif, le répondant est redirigé vers la page 7

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Q4.Vous travaillez :

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  • Si le répondant vit et travaille hors de Paris, le répondant est redirigé vers la conclusion
  • Si le répondant travaille à Paris intra-muros, le répondant est redirigé vers la page 5

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Q5.Dans quel arrondissement de Paris travaillez-vous ?

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Les jours travaillés

Q6.En règle générale, comment déjeunez-vous (le midi) ?
Q6.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

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Pour le déjeuner (le midi)…

Q7.En moyenne, à quelle fréquence achetez-vous un repas à emporter, dans un restaurant rapide (ou une boulangerie) ?

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  • Si le répondant n’achète jamais de repas à emporter, le répondant est redirigé vers la page 10

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Concernant les offres de repas à emporter

Q8.Parmi les types de repas suivants, lesquels consommez-vous le plus souvent (à emporter) ?
Q8.(Classez les types de repas ci-dessous de 1 à 6 : 1 étant celui que vous consommez le plus, et 6 celui que vous consommez le moins)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

Q9.Parmi les formules de repas suivantes, lesquelles consommez le plus souvent (à emporter) ?
Q9.(Classez les formules ci-dessous de 1 à 4 : 1 étant celle que vous consommez le plus, et 4 celle que vous consommez le moins)
Q10.Concernant la formule que vous consommez le plus souvent, à quel prix l’achetez-vous en moyenne ?
Q10.(Pour la formule que vous avez classée en n°1 à la Q8)
Q11.S’il y a d’autres types ou formules de repas que vous consommez souvent, veuillez les indiquer ci-dessous svp :
Q11.(Réponse non obligatoire)

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Q12.Le plus souvent, quel moyen de paiement utilisez-vous pour régler vos commandes à emporter (le midi) ?

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

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Concernant les restaurants en général (rapides ou traditionnels)…

Q13.Veuillez donner votre degré d’accord avec les 6 affirmations suivantes, sur le thème du « développement durable » :
Q13.
Evaluez votre degré d’accord avec ces affirmations, en leur attribuant une note de 1 à 5 :

1 = Pas du tout d’accord (cette affirmation ne vous correspond pas du tout)
5 = Tout à fait d’accord (cette affirmation vous correspond tout à fait)

Les notes intermédiaires (2 à 4) vous permettent de nuancer votre jugement.

*Pour le répondant, les Items de réponses sont présentés dans un ordre aléatoire.

1 = Pas du tout d’accord 2 3 4 5 = Tout à fait d’accord

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Concernant les restaurants en général (rapides ou traditionnels)…

Q14.Vous sentez-vous concerné(e) par la préférence donnée aux produits locaux, aux aliments naturels et à la traçabilité ?
Q15.La validation par des labels de référence (types « Faits maison », Fairtrade MAX HAVELAAR et/ou Bio...) vous parait-elle importante ?

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Le Concept :

 

Le Food Truck est nouveau concept de restauration nomade qui propose un service de restauration à emporter, à bord d'un camion (dit « Truck »).

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Le Projet :

 

Il s’agit de l’installation, près de chez vous et/ou de votre lieu de travail, d’un nouveau Food Truck.

 

Celui-ci proposera des « Repas Soupe » fait-maison, cuisinés principalement à partir de produits frais, locaux, de saison et de qualité, tout en privilégiant les circuits courts (achats en direct aux producteurs) et la traçabilité qu’ils permettent.

 

Les recettes de soupe seront différentes chaque jour, elles varieront en fonction de la saison, de l’inspiration du jour ou de celle des clients, et tiendront compte les équilibres nutritionnels. A chacune de vos visites, des nouvelles recettes de soupe seront donc à la carte !

 

En voici deux exemples :


En dehors des soupes, ce Food Truck proposera également des tartes et tartines salées, cuisinées sur les mêmes principes, ainsi que des douceurs sucrées.

Q16.A priori, ce projet vous paraît :

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Q17.Aimeriez-vous pouvoir tester ce nouveau Food Truck (pour le déjeuner et/ou le dîner) ?
OUI,
certainement
OUI,
je pense
NON,
je ne pense pas
NON,
certainement pas
Pas concerné(e)

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  • Si le répondant n’aimerait pas tester ce nouveau Food Truck quel que soit son emplacement, le répondant est redirigé vers la page 24

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Q18.Vous aimeriez pouvoir tester ce nouveau Food Truck…
OUI,
certainement
OUI,
je pense
NON,
je ne pense pas
NON,
certainement pas

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  • Si le répondant n’aimerait pas tester ce nouveau Food Truck quel que soit le moment de la journée, le répondant est redirigé vers la page 24

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Q19.Seriez-vous intéressé(e) par les 6 formules suivantes ?
PAS DU TOUT
intéressé(e)
PLUTOT PAS
intéressé(e)
PLUTOT
intéressé(e)
TRES
intéressé(e)
Q20.Vous semble-t-il important d’avoir tous les jours le choix entre une recette de soupe « Poisson », « Viande » ou « Végétarienne » ?

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  • Si le répondant serait intéressé par la formule de base : 1 Portion généreuse de soupe complète, le répondant est redirigé vers la page 17
  • Si le répondant serait intéressé par la formule : 1 Portion généreuse de soupe complète + pain + 1 douceur sucrée, le répondant est redirigé vers la page 18
  • Si le répondant serait intéressé par la formule : 1 Petite soupe + 1 part de tarte salée, le répondant est redirigé vers la page 19

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Q21.Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour la formule de base « 1 Portion généreuse de soupe complète (plat unique) » ?
Q21.(Arrondir à l'euro près)

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  • Si le répondant serait intéressé par la formule : 1 Portion généreuse de soupe complète + pain + 1 douceur sucrée, le répondant est redirigé vers la page 18
  • Si le répondant serait intéressé par la formule : 1 Petite soupe + 1 part de tarte salée, le répondant est redirigé vers la page 19

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Q22.Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour la formule « 1 Portion généreuse de soupe complète + pain + 1 douceur sucrée » ?
Q22.(Arrondir à l'euro près)

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  • Si le répondant serait intéressé par la formule : 1 Petite soupe + 1 part de tarte salée, le répondant est redirigé vers la page 19

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Q23.Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour la formule « 1 Petite soupe + 1 part de tarte salée » ?
Q23.(Arrondir à l'euro près)

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Concernant les autres activités de ce Food Truck :

 

Pour le diner (à la maison), ce nouveau Food Truck envisage de proposer la vente à emporter (pour la maison) de repas au format « famille et/ou amis » (soupe au litre, tarte entière…).

 

D’autre part, à côté des plats cuisinés, il envisage également de proposer la « petite épicerie »  des artisans avec lesquels il travaille. Vous pourrez alors y acheter « en direct » quelques produits gourmands artisanaux.

 

Concernant la communication de ce Food Truck, il est envisagé de concevoir un site Internet dédié, qui serait également un lieu d’échange et d’informations autour de la cuisine et du développement durable.

Q24.Seriez-vous intéressé(e) par ces autres activités ?
PAS DU TOUT
intéressé(e)
PLUTOT PAS
intéressé(e)
PLUTOT
intéressé(e)
TRES
intéressé(e)

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Globalement…

Q25.Qu’est qui pourrait vous inciter le plus à tester ce nouveau Food Truck ?
Q25.(4 réponses maximum)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

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A certaines périodes, le concept étant nomade par définition, le camion ne sera pas tous les jours au même emplacement.

Il sera possible de connaître ses emplacements en début de semaine, ainsi que les menus qui seront proposés chaque jour. Tout cela pourra être suivi via le site Internet du Food Truck, Facebook, Twitter, voire également via une application smartphone dédiée.

Q26.Aimeriez-vous pouvoir suivre les emplacements et les menus de la semaine de ce Food Truck, via ces différents moyens ?
Q26.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

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Un système de précommande pourra également être envisagé via le site web et/ou l’application smartphone de ce Food Truck.

Q27.Pourriez-vous utiliser ce système de précommande ?

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Q28.Enfin, si vous avez des remarques, suggestions et/ou idées à soumettre au créateur de ce « Food truck Repas Soupe », veuillez les indiquer ci-dessous svp :
Q28.(Réponse non obligatoire)

*Etape suivante pour le répondant : Conclusion

* ces éléments sont des indications pour comprendre la structure du questionnaire et ne sont pas affichés au répondant




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