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A propos de ce questionnaire d'enquête :

Questionnaire diffusé sur Internet auprès du Panel Consommateurs de Creatests en Juillet - Août 2011 pour le compte de l'étude de marché quantitative N°1329 «  Chocolaterie artisanale  ».
Q1.Consommez-vous ou achetez-vous du chocolat et des confiseries provenant d’une chocolaterie artisanale ?

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  • Si le répondant consomme du chocolat et confiserie provenant d'une chocolaterie artisanale, le répondant est redirigé vers la page 3

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Q2.Seriez-vous susceptible de consommer ou d’acheter du chocolat et des confiseries provenant d’une chocolaterie artisanale ?

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  • Si le répondant n'est pas susceptible de consommer du chocolat ou confiserie provenant d'une chocolaterie artisanale, le répondant est redirigé vers la conclusion

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Q3.A quelle fréquence mangez-vous du chocolat ou des confiseries provenant d’une chocolaterie artisanale ?
Q4.Vous-même, fabriquez-vous ou avez-vous déjà fabriqué des chocolats ou confiseries ?

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Il s’agit de la création d’une chocolaterie / confiserie artisanale. Celle-ci proposera 3 activités principales :


-   La vente de chocolat et confiseries, ainsi que des matières premières professionnelles conditionnées en quantité pour les particuliers (cacao, grand cru de chocolat…). Les ateliers de production seront visibles à partir du magasin.


-    La visite des ateliers de fabrication pour les particuliers, les écoles…


-   Les stages proposés aux personnes souhaitant créer elles-mêmes leurs confiseries (macarons, verrines sucrées…) et apprendre à travailler le chocolat. A l’issue du stage, les personnes repartent avec leurs produits et leurs fiches recettes

Q5.Quelles sont les activités de cette chocolaterie / confiserie qui vous intéressent le plus ?
Q5.(Plusieurs réponses possibles)

*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.

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  • Si Le répondant est intéressé par les stages de création, le répondant est redirigé vers la page 6
  • Si le répondant est intéressé par la viste des ateliers de fabrication, le répondant est redirigé vers la page 7
  • Si le répondant est intéressé par la boutique, le répondant est redirigé vers la page 8

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Q6.Pour quelle(s) raison(s) les activités proposées ne vous intéressent pas ?

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Les stages de création

Pour rappel, les stages proposés vous permettront d’apprendre à travailler le chocolat, de découvrir de nouvelles recettes, de créer des confiseries. A l’issue de ce stage, vous repartez avec les produits fabriqués et leurs recettes.

Q7.Selon vous, quelle serait la durée idéale de ces stages ?
Q8.Quelle somme seriez-vous prêt(e) à payer pour 1 heure de stage ?
€ pour 1 heure et par personne
Q9.Quelle distance seriez-vous prêt(e) à parcourir pour vous rendre à ce stage ?

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  • Si le répondant est intéressé par la viste des ateliers de fabrication, le répondant est redirigé vers la page 7
  • Si le répondant est intéressé par la boutique, le répondant est redirigé vers la page 8

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La visite des ateliers de fabrication

Q10.Quelle somme seriez-vous prêt(e) à payer pour 1 heure de visite ?
€ pour 1 heure et par personne
Q11.Avec combien de personnes seriez-vous susceptible de visiter cette chocolaterie ?
personne(s)

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La vente de chocolats et confiseries

Q12.En moyenne, quelle somme pensez-vous dépenser par mois en chocolats, confiseries et/ou matières premières ?

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* ces éléments sont des indications pour comprendre la structure du questionnaire et ne sont pas affichés au répondant




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